寿司是怎样来的
寿司的起源于日本江户时代的延宝年间，也就是1673年至1680年间，京都医生松本善甫将各种海鲜用醋浸泡一夜之后，与米饭攥在一起食用，据说是当时对食物保鲜的新尝试。
随后经过一百五十多年，住在江户城的一位名为华屋与兵卫的人，在文政六年（1823年）简化了寿司的做法以及吃法，并将其命名为“与兵卫寿司”进行公开出售，也就有了现在攥寿司的原型，之后逐渐普及并成为日常食品之一。
寿司的起源
寿司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。在公元200年即后汉年代，已开始流传“寿司”这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，战乱频仍，寿司正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。
公元700年，即奈良年代，出外营商的日本商派将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。
直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品
寿司的包法和手法
寿司是一种日本料理，以米饭、海鲜、蔬菜等为主要食材，口感鲜美，色彩丰富。制作寿司时，包法和手法非常关键。以下是寿司的包法和手法：
1. 准备材料：寿司米、紫菜、海鲜、蔬菜等。
2. 蒸米饭：将寿司米洗净，加水用电饭煲煮熟，取出后拌入适量的醋、盐、糖和香油，使其味道更佳。
3. 铺海苔：将一张海苔平铺在寿司席上，确保海苔表面光滑朝上。
4. 铺米饭：将蒸好的米饭均匀地铺在海苔上，厚度约为 0.5 厘米。注意，米饭不要铺得太实，要留有一定的空隙，以保持口感。
5. 摆食材：在米饭上摆放适量的海鲜、蔬菜等食材，如蟹肉、黄瓜、鸡蛋丝等。可以根据个人口味搭配食材。
6. 卷寿司：将寿司席卷起，确保卷紧实。用竹帘包裹住寿司，双手握住竹帘两端，轻轻挤压，使寿司卷得更紧。
7. 切断：用锋利的刀子，快速拉锯式切断寿司，保持切口整齐。
8. 装饰：在寿司上撒上芝麻、鱼籽等装饰，增加口感和美观。
9. 食用：将寿司拿起，切成小块，即可享用。
需要注意的是，在制作寿司过程中，要保持双手和工具的清洁，避免污染食材。此外，寿司食材的新鲜程度和质量也是影响寿司口感的关键因素。
总之，掌握寿司的包法和手法，就能在家中轻松制作出美味的寿司，为亲朋好友带来一顿愉快的美食盛宴。
海鲜寿司店五花肉怎么做的呢
提到寿司我们大家一定也都是比较熟知的了，它属于是源自日本的一道美食。制作的方法也是非常简单的，以前只是单纯的用米饭，还有一些香肠现在已经升级到海鲜以及肉类。所以海鲜寿司店五花肉怎么做着才更加好吃呢。那就是五花肉首先需要切成薄片，然后先烤熟，这样味道才会更加正宗的。
寿司和培根一样吗
不一样
寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。
培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
调沙拉酱用做寿司用一种什么草调沙拉酱的蔬
寿司里的海草是裙带菜，裙带菜属海藻类的植物，1年生，色黄褐，高1-2米，宽50-100毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。
裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料
品种不同选用不同的沙拉酱，一般素的寿司就用普通沙拉酱，荤的寿司就用千岛酱，海鲜类的寿司就用黄芥末酱，口味重的人可以选用绿芥末酱
海鱼寿司的正宗做法
用料
米饭 1碗
油浸金枪鱼 1罐
鲷鱼 1片
新鲜金枪鱼 250g
丘比沙拉酱 2瓶
熟白芝麻 适量
寿司海苔 3—4片
牛油果/芒果/哈密瓜 适量
鱼籽 适量（可不加）
生菜叶 一颗
寿司醋 适量
反卷金枪鱼/鲷鱼寿司的做法步骤
步骤 1
第一步：准备原材料
1、米饭用寿司醋拌均（醋量自己调整），备用；
2、鲷鱼片烤熟或者煎熟，加沙拉酱捣碎拌匀；
3、金枪鱼罐头把鱼肉取出来，加沙拉酱拌匀；
4、新鲜金枪鱼切手指粗细的条状，备用；
5、海苔片取半张，剪成细丝，备用；
6、牛油果/芒果/哈蜜瓜切条，备用； （沙拉酱最好用挤酱瓶装的那种）
步骤 2
第二步：卷寿司 准备寿司卷帘 1、铺上比海苔片略长一点的保鲜膜，放上海苔片
2、在海苔片上铺米饭（米饭铺得越薄越好，均匀推开到边缘）
3、将铺上米饭的海苔片翻面（此时海苔面朝上，米饭面朝保鲜膜）
4、在海苔面中间偏内侧放食材（生菜叶、金枪鱼/鲷鱼、水果等）比例自己调整，能卷起来就好；
5、卷起，尽量卷的紧一点，不能散开为止；
6、在寿司卷表面均匀沾上熟芝麻或者鱼籽，切成2厘米左右的块；
7、摆盘后，在表面均匀挤上沙拉酱，撒海苔丝和熟白芝麻，或鱼籽
寿司别称
寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。外文名sushi或zushi
中文名
寿司
外文名
Sushi、Zushi
别名
鮨，鲊
主要原料
米饭，醋，海鲜，寿司醋，芥末，酱油，寿司海苔，肉松，黄瓜，火腿肠
寿司的材料
一、首先准备用于寿司制作的材料：
【需要的工具及原材料】卷寿司的竹帘、海苔片、大米饭、韩国萝卜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、盐、鸡精、香油，熟白芝麻。
1、卷寿司的小竹席一张，用于卷米饭的紫菜片多片(根据食用人数决定)，透明一次性安全食品级手套数个；
2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐，煮起来比较黏的大米等寿司食用材料，根据食用人数和食量适当购置；
