有多少种美味的烧鸡做法
烧鸡，在我老家附近最有名的是道口烧鸡，道口镇几十家烧鸡品牌。我们家门口就有一家“杨记烧鸡”他家每天两锅，不多做。上午十点半，下午四点半，一准排起长队，等着买。在今天食物极大丰富的时代你就能想象得到它有多好吃了吧！烧鸡各有不同，传说杨记的老汤几百年了（烧鸡最值钱的就是老汤，每次下料大概六十多种各种卤料中药，下次卤煮烧鸡一定要留一半老汤，再加水再加六十多种卤料中药，重复不断。）杨家的姊妹分家最重要的就是分一份老汤，分一个卤料配方。传说，当年进宫曾经给慈禧老佛爷当场制作，烧鸡下到老汤里反正两面卤煮十分钟，两个手指捏住骨头晃动两下当场抽出，震惊全场。这个家族就靠着这锅老汤卤烧鸡，养活了几代人。六十年代公私合营，什么都交了，唯独配方，老汤，杨家人几代人小心保管。烧鸡制作选用一年生本地公鸡，密料腌制，花生油炸皮，老汤卤煮。道道工艺用心制作，每天只有寥寥两锅。所以早早的排队，买一只刚出锅的，回去撕开，满屋飘香。下酒，会友，家人聚餐，必备佳肴。我是席侠客，我不是个大厨，我只是个超级爱吃的吃货，感谢您阅读，点赞，转发，关注。
鲜嫩花椒怎么做好吃
今天在这里，我用专业鲜花椒的制作分享给大家，希望喜欢美食的朋友收藏一下，鲜花椒，味道独特，有开胃增加食欲的作用！鲜花椒怎么做好吃！我们最好不要直接食用，而且把它做成鲜花椒油，来搭配各种菜品，味道是想当不错的现在我来分享给朋友么，鲜麻油的做法！ 第一、花椒的选料花椒不同于麻椒，麻味十足！花椒我们在购买的时候选择颜色红润，体态饱满的！闻起来能有一股麻麻的清香味！用手抓起一把，轻轻摇晃，看看表面的是否和底下的一致，这样做，主要是鉴别一下鲜花椒的质量！第二、鲜花椒的处理就是我们的加工过程，用少许温水浸泡，这一点也很重要！水的量把花椒寖湿即可！然后再放入凉油中浸泡，最少需要8到10个小时，这个过程主要的作用就是把花椒里的麻味完全融入到油里面！第三、鲜花椒油的检查花椒泡好后，我们检验一下，用手轻轻扭碎看看花椒，是否已经充分吸收了油量。泡到最佳时间的花椒颜色会变成有点发绿的颜色，而且用鼻子闻一下？油里面就已经变成了一股清麻的味道！第四、鲜花椒的熬制炒锅上火，火候一定要小。把花椒连同色拉油一并倒入炒锅内，再次强调一遍，火候一定要小，慢慢熬制！大概要经历5到8分钟时间，待到花椒全部飘起的时候，我们仔细看一下花椒周围会出现很多的细小气泡！再用鼻子闻一下，周围的空气是否麻味已经完全散发了出来？如果可以的情况下！我们及时把火关掉，把麻椒和油一起倒入容器中！趁热把容器口封严！这样做的好处是，最大程度把麻味全部融入油中！第五、鲜花椒油制作流程通过二次侵泡24小时以上！我们就可以起封，来做自己喜欢吃的各种椒麻味的菜品了！用这种麻油拌各种凉菜，味道也是很好的，比如椒麻子鸡，椒麻牛肉等！麻油的用途很广泛可以根据你个人的口味适当添加！希望我的分享能对你起到帮助作用！第六、鲜花椒油的使用鲜花椒油的用途非常广泛，而且口味独特，特别受到食客的青睐！鲜花椒鱼片、椒麻仔鸡、椒油金针、很多很多的美食菜品都可以添加这种花椒油，来增加独特的风味！现在给大家分享一下以上三中美食的基本做法！鲜花椒鱼片二斤半的草鱼一条，清洗干净，从背部开刀剔除鱼骨，取肉打成薄片！放入盐，味精，胡椒粉鸡蛋清半个，淀粉少许，用筷子往一个方向搅动，直至上劲，这样上浆的鱼片口感更加弹性。炒锅上火，放入清水，水中加入盐，味精，胡椒粉！大火烧开，将上奖好的鱼片！均匀的撒在锅里！大概开过30秒钟左右就可出锅了，我们将剩下的鱼骨放入锅内，煮熟捞出码盘！油菜心12颗，用开水烫熟，码放在鱼盘的边上，鱼骨垫底，把鱼肉放在鱼骨上面！脚上一层蒸鱼豉油！将鲜花椒码放在鱼片上面，炒锅上火，加入一勺子鲜花椒油，烧到油十成热的时候，浇在鱼身上即可！此菜鱼片鲜嫩，花椒味浓，下酒下饭是一道不错的家庭美食！椒麻仔鸡取一只三黄鸡，用水清洗干净，炒锅上火，放入清水，八角，花椒，香叶，草果，白芷，荤香籽，盐，胡椒粉！将鸡放入里面大火烧开，然后转小火焖至20分钟左右！取出放凉！三黄鸡剁成小块，放入容器内摆好。生抽，米醋，味精，白糖，辣椒面，六一勺子，鲜花椒油！搅拌均匀，浇在鸡身上即可！此菜麻辣鲜香，口感软烂，回口有鲜花椒的清香味儿！椒油金针黄瓜一根切成起丝，码入盘中垫底！蒋鲜金针菇在开水中过一下，捞出，用水冲凉！挤干水分放入容器内加入，盐，味精，生抽，蒸鱼豉油，花椒油一勺！香油少许！搅拌均匀以后，码放在黄瓜丝上面！不错的一道凉菜，夏天的时候食用，爽口解暑，简单易做！喜欢美食的朋友，欢迎大家，点赞，评论，转发，关注，谢谢大家的阅读！
有酒有故事，茅台酒有什么故事
关于茅台酒至少有3个故事。01多年前的周末，有位哥们签了大单，高兴不得了。大半夜了，他拎了两瓶茅台招呼二个同学陪他喝酒庆贺下。饭馆都关了门，我仨来到一个烧烤店吃羊肉串。老板40多岁，见那位哥们打开了茅台酒，欲言又止。他烤熟了一大把串，送到我们面前，讪笑道：几位大哥商量个事，行吧？我们瞧着他不语。他鼓足勇气说，我呢，爱喝个小酒，但从没喝过茅台，能不能换一杯喝。你们随便吃串，全部免费，给我杯茅台喝就成。我那哥们正在兴奋头上，豪放地说，这好说，来，坐下一起喝，反正我仨也喝不上两瓶，帮我们酒忙吧。这单，我照买。老板感谢了几声，竟然坐下与我仨喝了个不亦乐乎。02十多年前，我们去贵州谈业务，对方很是热情，天天请我们喝茅台。我们喝得不好意思了，便让对方换别的酒喝。对方老王说：茅台是我们的土酒，还真没别的酒可喝，凑合着吧。侄子的大舅顶账顶来几箱茅台，送给侄子两箱，但提出两个喝酒的条件。一是可以请同学们伙伴们喝，显得自己有范儿，喝茅台的主，是金主。显摆几下，没什么大不了的。二是决不能请单位老板喝。大舅说，万一是真茅台，老板喝上了瘾，你供不起，也买不起。万一是假茅台，被老板喝出来，你单位的事死定了。
《三国演义》中有哪些值得注意的细节
谢邀。三国演义是三国时期继东汉而出现的时代称号，由于魏、蜀、吴三个国家鼎立而得名。三国演义不愧为名列四大名著，可圈可点，看点很多，鲜活的人物，诡谲的计谋，激烈的争斗，血腥的等等。在三国演义中（公元193年），曹操攻打陶谦，制造了徐州大屠城，“鸡犬无余，泗水为之不流。”泗水河都因尸体堆积而阻断，足见当时惨状，凡杀男女数十万人。曹操还破张邈，屠雍城;征吕布，屠彭城;攻袁尚，屠邺城;征乌丸，屠柳城。每到一处，都实行杀光政策，手段毒辣之至。另外在三国演义第一百一十四回里，姜维为报复诈降的王灌烧毁栈道，而把跟着王灌投降的三千魏兵全部活埋了。姜维恐汉中有失，遂不追邓艾，提兵连夜抄小路来追杀王灌。灌被四面蜀兵攻击，投黑龙江而死。余兵尽被姜维坑之。而后来姜维和钟会谋划的时候，也是姜维提出的不服的全部坑杀，反而钟会之前在寿春劝阻了司马昭坑杀来援吴军。
